志乃屋は山形に展開する人気の美容室。山形と言えばなんといっても「さくらんぼ」！ 山形はさくらんぼの収穫量が日本No.1なんですよ♪ 今回は山形で収穫できるさくらんぼの種類を一挙ご紹介します＊

さくらんぼの歴史

さくらんぼが日本にやってきたのはなんと明治元年！ 山形へは明治8年にさくらんぼがやってきました。しかし時代背景的には米・穀物などの基礎食料が重要視されていたため、さくらんぼはあまり日の目をみませんでした。その後、時代とともにさくらんぼ栽培は山形で普及。山形県のさくらんぼ生産量が全国生産量の75％を占める「さくらんぼ王国」となったんです＊

さくらんぼの種類

さくらんぼの収穫量が国内ダントツNo.1を誇る山形。そのさくらんぼにはいろいろな種類があり、面白いさくらんぼもたくさんあるのでご紹介します＊

【佐藤錦（さとうにしき）】

◎果実の大きさ：約6グラム(10グラムほどの大玉も！)

1912年に山形県東根市の佐藤栄助氏がナポレオンに黄玉を交配してできたと推定される種類。現在、さくらんぼの最主力品種がこちらの佐藤錦です。果肉は比較的軟らかいのが特徴です＊

【紅秀峰（べにしゅうほう）】

◎果実の大きさ：約8～9グラム

果肉は黄白で硬く、樹上での日持ちは極めて良いと言われています。なんと糖度が20度前後！ 酸味が少なく、甘みが強いのが特徴です♪

【紅さやか】

◎果実の大きさ：約6グラム

果肉の色は赤で着色はやや濃く、硬さは中くらいで果汁は多い品種です。糖度は15度程度で甘みは中程度、酸味が少なく食べやすいのが特徴です＊

【紅ゆたか】

◎果実の大きさ：10グラム以上

果肉は硬く、色はクリーム色で着色はない品種。糖度は20度以上で甘く、果汁も多いのでみずみずしいさくらんぼです♡

【紅きらり】

◎果実の大きさ：約8～9グラム

硬さは中くらいで果汁は多い品種。甘味がやや多く、酸味が少ないので酸っぱいのが苦手な方にオススメ＊

【紅夢鷹(べにむたか)】

◎果実の大きさ：やや大きい

佐藤錦と少し似ている紅夢鷹は枝の色が赤褐色であることと、核の形が円であることで区別されます。果肉は中くらいの固さで果汁の多い品種。甘味が強く、酸味が少ないので食べやすいですよ♪

【マドンナの瞳】

◎果実の大きさ：大きい

果肉が軟らかく、果汁の多い品種。ナポレオンと似ている品種ですが、ナポレオンよりも酸味が少なく、成熟期が早いことなどで区別されています。

【南陽(なんよう)】

◎果実の大きさ：約8～10グラム

果皮色は黄色地に淡紅色ですが、日陰部は着色しにくいのが難しいところ。果肉は黄白で硬いのが特徴です＊

【正光錦（せいこうにしき）】

◎果実の大きさ：やや大きい

果肉はやや硬めですが糖度が約16度なので甘みと果汁が多く、酸味は少ないのが特徴です。

【香夏錦(こうかにしき)】

◎果実の大きさ：平均6グラム

果肉は乳白色をしており、柔らかく、ち密で果汁が多いのが特徴。甘味が多く酸味が少ないさくらんぼです。

【高砂(たかさご)】

◎果実の大きさ：中くらい

淡い赤色の果皮で透き通るような見た目＊ 果肉が軟らかく、甘みも多い品種です。

【ナポレオン】

◎果実の大きさ：中くらい

ヨーロッパで昔から栽培されているさくらんぼ。果肉は厚く硬いですが、芳香に富み、さくらんぼ通が大好きなさくらんぼだと言われています♪

【静御前(しずかごぜん)】

◎果実の大きさ：約8～9グラム

甘く濃厚で糖度がなんと20度！ 乳白色の果肉はやや硬く、核は小さいですが、果汁が多くみずみずしいさくらんぼ♡

【月山錦(がっさんにしき)】

◎果実の大きさ：12～15グラム

大玉ですが糖度20度を誇る甘さ！ 果皮が明るい黄色をしている少し珍しい品種です。

【大将錦(たいしょうにしき)】

◎果実の大きさ：約10g

鮮やかな赤色の果皮をしている大将錦も糖度が20度以上と高く、甘いさくらんぼです♪

【紅てまり】

出典：https://www.ajfarm.com/7829/

◎果実の大きさ：10グラム以上

果肉は硬く、果汁も多い品種。日持ちが良いのが嬉しいところ♡

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まとめ

山形にお越しの際は、自慢のさくらんぼをぜひご堪能ください♡ そして、髪トラブルやスタイルにお悩みの方は、ぜひ志乃屋へお立ち寄りいただければ、お客様一人ひとりに最適なご提案をさせていただきます♪